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Bodega Díaz-Salazar participará en la»Ruta de la Tapa de Sevilla»

Con motivo del Día Mundial de la Tapa, que se celebra el 16 de junio, la Asociación de Hosteleros de Sevilla y provincia (AHSP) ha organizado la «Ruta de la Tapa«, en la que desde Bodega Díaz-Salazar estaremos encantados de participar.

La Ruta de la Tapa 2022 tendrá lugar en Sevilla del 23 al 26 de junio, y se constituirá como un reencuentro gastronómico tras los pasados años de pandemia, en el que participarán distintos establecimientos hosteleros de la capital y la provincia. Cada uno ofrecerá dos tapas especiales maridadas con cerveza y vino, respectivamente.

En Bodega Díaz-Salazar nuestros clientes podrán probar dos tapas especiales en las que destacan el sabor y la esencia de la cocina tradicional: mejillones a la diablesa maridado con cerveza Cruzcampo y solomillo con salsa campestre maridado con vino Barbadillo.

 

Tapas andaluzas para el Día de Andalucía

Esta ruta se dará a conocer entre el público local y visitantes que elijan la capital hispalense durante esa semana, para que los clientes puedan disfrutar de la mejor gastronomía sevillana, con tapas innovadoras, clásicas, refrescantes o creativas en un entorno único y especial, como es Sevilla.

¡Os esperamos en Bodega Díaz-Salazar!
Calle García de Vinuesa, 20, junto a la Catedral de Sevilla.

Portada de la Feria de Abril de Sevilla 2022

¡Ya hay Portada de la Feria de Abril 2022!

Este año Sevilla recupera su fiesta de la primavera más popular, la Feria de Abril.

Como cada año, la Feria de Abril se inaugura con el conocido ‘pescaito’, que en esta ocasión se celebra el día 30 de abril. Se trata de una cena especial y de carácter familiar que tiene lugar en cada caseta y que aglutina a los socios de la misma. El acto más conmemorativo de esta noche, una vez terminada la cena, es el alumbrado de la portada a las 00:00h. Con este acto da comienzo oficialmente la Feria de Abril.

La portada de la Feria es, sin duda, uno de los elementos más representativos de esta fiesta tan importante en Sevilla. Cada año, su diseño se inspira en motivos diferentes, como: efemérides destacadas de la ciudad, edificios históricos, etc…

Este año, la portada conserva el diseño elegido para el año 2020, obra del arquitecto sevillano Francisco Javier Navarro de Pablos, llamado «NODO XIII. Una historia de viajeros».

El diseño de la portada de la Feria de Abril de Sevilla 2022 está inspirado en el edificio regionalista del Hotel Alfonso XIII, mediante el que se quiere rendir un homenaje al viajero coincidiendo con la conmemoración del V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo.

La estructura tendrá una dimensión de 46 metros de ancho por 38 metros de alto.

Datos de referencia de la portada de Feria de 2022:

  • La portada está compuesta por un cuerpo principal, articulado en dos niveles y dos torres en los extremos que representan la emblemática torre situada en el extremo del hotel más cercano a la Puerta de Jerez.
  • Inspirado en la arcada del patio principal del hotel, el cuerpo central se compone de tres arcos en su mitad inferior: dos laterales de menor dimensión y uno central.
  • La portada rinde homenaje a la base militar de Tablada con motivo de su Centenario; a la Real Maestranza de Caballería que ha celebrado el 350 aniversario de su fundación; al Centro Asturiano, que ha cumplido 50 años desde su creación en nuestra ciudad; y, por último, al Instituto de Enseñanza Secundaria San Isidoro, que también conmemora su 175 aniversario. Además, se introduce este año un homenaje con motivo del V Centenario de la muerte de Elio Antonio de Nebrija, incluyendo el logotipo del Año Cultural Nebrija…

Más datos sobre la portada de la Feria de Abril de Sevilla que se celebrará del 1 al 7 de mayo de 2022:

Fondo: 6 m
Altura: 38 m
Frente que ocupa: 46 m
Estructura tubo 42-48 mm: 35.000 m
Número de bombillas: 25.000 luces tipo led
Horas de montaje: 16.500

Celebra el «Pescaito» de la Feria de Abril en Bodega Díaz-Salazar

La Feria de Abril es uno de los momentos más esperados del año en Sevilla, y en Bodega Díaz-Salazar no podíamos quedarnos atrás en la celebración de esta icónica fiesta. Para nosotros, el tradicional Pescaito Frito es más que un plato, es el verdadero inicio de la feria, y queremos que lo disfrutes con nosotros en pleno centro de Sevilla.

El Pescaito: Sabor y Tradición

El Pescaito Frito es uno de los manjares más representativos de la gastronomía andaluza, especialmente durante la Feria de Abril. En Bodega Díaz-Salazar, lo preparamos al estilo más auténtico, utilizando pescado fresco y rebozado con harina de calidad para conseguir ese toque crujiente y dorado que tanto gusta. Desde boquerones y puntillitas hasta cazón en adobo, cada bocado es una explosión de sabor que te transportará directamente a las casetas de la feria.

Vive la Feria en el Corazón de Sevilla

Si no puedes esperar a pisar el albero del recinto ferial, te invitamos a que te acerques a nuestra bodega, situada en Calle García de Vinuesa, 20, y te sumerjas en el ambiente festivo. No solo podrás disfrutar del Pescaito Frito, sino también de una gran selección de tapas tradicionales y vinos andaluces que acompañan perfectamente este plato tan emblemático.

¡Ven a Celebrar con Nosotros!

Haz de tu visita a la Bodega Díaz-Salazar el mejor prólogo de la Feria de Abril. Comparte el Pescaito Frito con amigos y familiares, y disfruta de una experiencia única en un lugar con más de un siglo de historia. ¡Te esperamos con las mejores tapas y el ambiente más auténtico para empezar la feria como se merece!

¡Que paséis una buena Feria de Abril!

 

¡Estrenamos nueva carta!

Estrenamos Nueva Carta en Bodega Díaz-Salazar: ¡Ven a Probarla!

En Bodega Díaz-Salazar, seguimos comprometidos con ofrecer lo mejor de la gastronomía tradicional sevillana, pero siempre con un toque renovado. Nos emociona anunciar que hemos preparado una nueva carta que mantiene nuestras raíces, pero añade nuevas propuestas que te sorprenderán. Si eres amante de las tapas, esta es la ocasión perfecta para acercarte a nuestra bodega y descubrir sabores frescos y únicos en el corazón de la capital hispalense.

Lo Tradicional Sigue, pero con un Giro

Nuestra nueva carta ha sido diseñada con mucho cuidado para combinar lo mejor de nuestra tradición con innovaciones que enriquecerán tu experiencia gastronómica. Sabemos que hay platos que no pueden faltar en tu mesa cuando nos visitas, como los chocos fritos, la clásica pringá o nuestras irresistibles croquetas caseras. Estos favoritos se mantienen, porque sabemos que no hay nada como disfrutar de los sabores de siempre en un lugar que sientes como tu casa.

Pero además de los clásicos, hemos incorporado nuevas tapas que seguro te van a encantar. Nuestra cocina ha estado trabajando con ingredientes frescos y de temporada para crear platos que son una celebración de la tradición andaluza, pero con un toque contemporáneo.

Novedades que No Te Puedes Perder

Entre las sorpresas de nuestra nueva carta, destacamos varias opciones que harán que quieras venir una y otra vez. Si te gusta el pescado, tienes que probar nuestro nuevo tataki de atún, una tapa fresca y llena de sabor que mezcla lo mejor del producto local con técnicas modernas. Para los amantes de las carnes, hemos añadido un secreto ibérico a la brasa que promete ser un nuevo favorito.

Tampoco nos hemos olvidado de los que disfrutan de opciones vegetarianas. Hemos añadido una versión renovada de las berenjenas con miel de caña, un plato crujiente y sabroso que aporta ese toque dulce perfecto. Y para aquellos que buscan algo más ligero, nuestra ensalada de espinacas frescas con queso de cabra y vinagreta de frutos secos es una opción deliciosa y equilibrada.

Perfecta para Cualquier Ocasión

Nuestra nueva carta ha sido creada pensando en todas las ocasiones. Tanto si vienes a tapear después de un paseo por el centro de Sevilla, como si estás planeando una cena más formal, encontrarás una gran variedad de opciones para todos los gustos. Queremos que cada visita a Bodega Díaz-Salazar sea especial, y con estas nuevas incorporaciones a nuestro menú, estamos seguros de que lo lograremos.

Además, hemos diseñado esta nueva carta para que cada tapa sea perfecta para compartir. Nos encanta la idea de que nuestros clientes puedan probar varias opciones durante una comida, compartiendo y disfrutando juntos. Porque, al final, eso es lo que representa Bodega Díaz-Salazar: un lugar para disfrutar en compañía, con la mejor comida y el mejor ambiente.

Ven a Probarla Hoy Mismo

No te quedes con las ganas de probar nuestra nueva carta. Te invitamos a que vengas a visitarnos en Calle García de Vinuesa, 20, en pleno corazón de Sevilla. Disfruta de una experiencia culinaria única, llena de tradición y novedades que harán que quieras regresar una y otra vez.

Si eres un habitual, ven a descubrir qué novedades hemos preparado para ti. Si aún no nos has visitado, esta es la ocasión perfecta para hacerlo. Estamos seguros de que nuestra nueva carta no te dejará indiferente.

¡No esperes más! Te esperamos con las mejores tapas y un ambiente inigualable en Bodega Díaz-Salazar. Haz de tu próxima comida un momento especial. ¡Ven a probar nuestra nueva carta y déjate sorprender por sabores que conquistan el paladar y el corazón!

¡Te esperamos en Calle Garcia de Vinuesa,20!

Próxima reapertura Bodega Díaz-Salazar

Reapertura Bodega Díaz-Salazar en el centro de Sevilla

El próximo 18 de diciembre reabrimos las puertas de la histórica Bodega Díaz-Salazar en el centro de Sevilla. Un proyecto emocionante y repleto de recuerdos en el que cuidaremos hasta el más mínimo detalle, como merece este espacio tan singular fundado en 1908. 

Un Lugar con Historia

Hablar de la Bodega Díaz-Salazar es hablar de la historia viva de Sevilla. Desde que abrió sus puertas en 1908, este establecimiento se ha consolidado como un referente para los amantes de las bodegas en Sevilla centro. Ubicada en pleno corazón de la ciudad, esta bodega ha sido testigo de los cambios de Sevilla y ha sabido adaptarse a cada época sin perder su esencia. Su cierre temporal generó un vacío entre sus fieles seguidores, pero hoy estamos de vuelta con más fuerza que nunca, listos para seguir escribiendo nuevas páginas en nuestra historia.

Desde Bodega Díaz-Salazar trabajaremos para mantener la historia y solera que la caracteriza y para ofrecer una propuesta gastronómica de la mejor calidad, basada en una cocina tradicional con tapas y platos típicos andaluces; y con más de 80 referencias de vinos.

¿Qué Puedes Esperar en esta Reapertura Bodega Díaz-Salazar?

La reapertura Bodega Díaz-Salazar no es solo un evento, es una invitación a reconectar con la verdadera esencia de Sevilla. Hemos querido volver con todo el sabor y el encanto que nos ha convertido en un lugar tan especial. Y lo hemos hecho manteniendo nuestras raíces, pero ofreciendo algo más.

  1. Un Espacio Moderno y Acogedor: Aunque la tradición es lo que nos define, hemos renovado nuestro local para hacerlo aún más acogedor. La bodega sigue siendo ese lugar donde las tapas tienen sabor a historia, pero ahora en un ambiente más fresco y adaptado a los tiempos actuales.

  2. Tapas de Siempre, con un Toque Actual: Si hay algo que no podía faltar en nuestra reapertura, son las tapas tradicionales que nos han acompañado desde siempre. Pero también hemos añadido nuevas propuestas gastronómicas que combinan la tradición andaluza con toques modernos y sorprendentes. Desde un clásico montadito de pringá hasta una versión innovadora de nuestro pescaíto frito, la carta está pensada para satisfacer a todos los paladares.

  3. Productos de Proximidad y Calidad: Como siempre, seguimos comprometidos con ofrecer los mejores productos locales. Apostamos por ingredientes frescos, de la tierra y de proximidad. Nuestro objetivo es que cada tapa transmita el sabor auténtico de Sevilla y que cada bocado sea un homenaje a nuestra gastronomía.

  4. Amplia Selección de Vinos y Cervezas: La buena comida necesita acompañarse de una buena bebida, y en la Bodega Díaz-Salazar eso nunca falta. Nuestra selección de vinos locales y nacionales, junto con nuestras cervezas bien tiradas, harán que tu experiencia sea completa. ¡No puedes perderte el famoso «vino de la casa» que tanto gusta a nuestros visitantes en la reapertura Bodega Díaz-Salazar!

Vuelve a Disfrutar del Centro de Sevilla

La reapertura Bodega Díaz-Salazar no solo es una gran noticia para los amantes de las tapas, sino también para todos aquellos que buscan disfrutar de la Sevilla más auténtica. Nuestro local está estratégicamente ubicado en pleno centro, lo que lo convierte en el lugar perfecto para hacer una parada mientras recorres la ciudad. Tanto si vienes de paseo por el casco histórico como si buscas un sitio acogedor donde desconectar del ajetreo diario, nuestra bodega es tu mejor opción.

Vuelve a disfrutar de tu bodega en el centro de Sevilla, de los sabores de siempre y de la esencia de los mejores vinos y cervezas, en la calle García de Vinuesa, junto a la Catedral de Sevilla. ¡ Disfruta de la Reapertura Bodega Díaz-Salazar por todo lo alto! 

Abrimos de lunes a domingo desde las 13:00 horas.

Os esperamos en C/ García de Vinuesa, 20 .

 

 

Grupo Batuta
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BODEGA DÍAZ-SALAZAR
#ContigoDesde1908

C/ García de Vinuesa, 20 | 41001, Sevilla.
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