La manzanilla, de Sanlúcar de Barrameda a la Feria de Abril
En estas fechas, la manzanilla es uno de los productos más consumidos en Sevilla. Pero, ¿conoces su historia y orígenes?
Desde Bodega Díaz-Salazar te contamos un poco más sobre ella…
La manzanilla de Sanlúcar es un vino generoso y seco elaborado con una palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada ‘velo de flor’, y que recibe el nombre de ‘crianza biológica’. Dicha crianza se realiza mediante el sistema de criaderas y soleras.
Es un vino elaborado a partir de uvas producidas en el Marco de Jerez, pero envejecido en Sanlúcar de Barrameda. El Marco aporta la materia prima y el clima marítimo, unido a las brisas del Atlántico, consiguen que el vino madure de una forma diferente y adquiera ciertas características peculiares.
La manzanilla históricamente ha sido un vino popular en Andalucía, sobre todo en las tabernas de Cádiz. Mientras en las grandes firmas de Jerez y El Puerto de Santa María hay una gran presencia de apellidos extranjeros, cuyo objetivo ha sido la exportación; en la fundación de las bodegas sanluqueñas, los inversores son locales o procedentes de otras zonas de España.
La manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, después de un largo pulso con el vino fino jerezano, lleva años imponiéndose en la Feria de Abril de Sevilla. Se calcula que en esta feria se consumen 1,5 millones de medias botellas, sola o mezclada con refrescos, a lo que llaman ‘rebujito’. En las ferias andaluzas de primavera, ciudades, pueblos El Rocío…se alcanzan cerca de los 12 millones de medias botellas.
Prueba la Auténtica Manzanilla de Sanlúcar en Bodega Díaz-Salazar
En Bodega Díaz-Salazar, siempre buscamos ofrecer lo mejor de nuestra tierra, y cuando se trata de vinos, la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda es una de nuestras joyas más preciadas. Este vino único, con su característico aroma y sabor, es el acompañante perfecto para cualquier tapa, y no hay mejor lugar para disfrutarlo que en el corazón de Sevilla.
La Manzanilla: Frescura y Sabor
La Manzanilla es un vino fino que se elabora exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda, bajo el influjo de los vientos del Atlántico. Su crianza bajo velo de flor le otorga ese sabor seco y fresco, con notas salinas que recuerdan al mar. Es el vino ideal para maridar con pescados y mariscos, y en Bodega Díaz-Salazar, lo servimos siempre en su punto perfecto para que disfrutes de su máxima expresión.
Disfruta de una Experiencia Única
Al acercarte a nuestra bodega, situada en Calle García de Vinuesa, 20, podrás disfrutar de una copa de Manzanilla bien fría, acompañada de las mejores tapas tradicionales de Sevilla. Ya sea con unas gambas frescas, un plato de jamón ibérico o nuestro famoso pescaito frito, la Manzanilla de Sanlucar eleva cada bocado a otro nivel.
El Encanto de la Manzanilla en Cada Copa
Más que una bebida, la Manzanilla de Sanlúcar es una experiencia para los sentidos. En cada sorbo, sentirás la frescura de la brisa marina y el carácter único que solo se puede encontrar en los vinos criados junto al mar. En Bodega Díaz-Salazar, honramos esa tradición ofreciendo la mejor selección de manzanilla Sanlúcar de Barrameda, servida con el esmero que se merece. Es el vino perfecto para cualquier ocasión, ya sea para acompañar una tapa rápida o para disfrutar de una comida larga con amigos y familia.
¡Ven a Saborear la Auténtica Manzanilla!
No hay mejor manera de disfrutar de este vino tan especial que en un ambiente auténtico y cargado de historia como el de Bodega Díaz-Salazar. Ven a probar la Manzanilla de Sanlúcar y descubre por qué es uno de los vinos más apreciados de Andalucía. ¡Te esperamos para brindar con lo mejor de nuestra tierra!
¡Visita nuestra carta, y elige la que más te guste!
¡Que tengáis una buena Feria de Abril!
